Sin categorizar
Las categorías de Compotas y Food Service marcan una evolución importante en nuestro portafolio: el paso desde el commodity hacia soluciones de mayor valor agregado. Lo que buscamos aportar en estas categorías no se sostiene solo en el formato o la formulación, sino en algo más de fondo: poder acompañar al cliente a lo largo de toda la cadena, desde el campo hasta el pouch o el sachet que llega al consumidor final.
De la semilla al producto terminado
Detrás de cada compota y de cada sachet de Food Service hay una cadena que empieza mucho antes de la línea de envasado. La materia prima ingresa a nuestras plantas, donde la transformamos en pastas de tomate, pulpas, purés singles strength y jugos concentrados. Desde ahí alimentamos las líneas de envasado de pouches, sachets, doypacks y formatos industriales, que toman forma final en productos de marca propia, soluciones de Private Label y desarrollos de co-manufactura para clientes en más de 50 países.
Avanzar en esa integración vertical nos permite mejorar la trazabilidad desde el huerto, sostener la consistencia lote a lote, dar mayor seguridad de suministro frente a la variabilidad climática y responder con agilidad cuando un cliente nos plantea un desarrollo a medida. Es un trabajo que seguimos perfeccionando temporada a temporada.
Compotas: una plataforma flexible de pouches con materia prima propia
En Compotas, nuestro foco está en una plataforma flexible de pouches orientada a baby food, snacks, productos orgánicos, comidas funcionales y otros desarrollos a medida, con formatos desde 70 g hasta 120 g y presentaciones que incluyen displays individuales, variety packs y formatos bulk. Buena parte de las pulpas y purés single strength que llenan cada pouch proviene de nuestras propias líneas industriales, abastecidas por la cosecha contratada con nuestros agricultores. Eso nos da espacio para trabajar finamente en textura, reducir azúcares y cuidar el perfil sensorial.
Categoría de Salsas y Aderezos: una cadena al servicio de la operación profesional
En la categoría de Food Service, salsas y aderezos, nuestro portafolio busca responder a las exigencias de la operación profesional: control de porción, eficiencia en back-of-house y estandarización lote a lote. La oferta incluye sachets desde 6 a 10 g, sachets y doypacks de 200 g, doypacks de 800 g y pouches industriales de hasta 4,5 kg, junto a una gama completa que abarca salsa pizza, salsa de tomate, kétchup, mayonesa, mostaza, salsa BBQ, toppings, aderezos y néctares, además de salsas y desarrollos a medida para clientes estratégicos.
Detrás de cada sachet de kétchup o de cada salsa pizza hay un tomate cultivado por un agricultor, que se recibe en nuestras plantas, es procesado en pasta y luego transformado en el producto final que llega a la mesa del consumidor. Es una cadena que controlamos de principio a fin, lo que nos permite cuidar la calidad, asegurar la trazabilidad y responder con agilidad a los requerimientos de cada cliente.
Este modelo también nos da flexibilidad para adaptarnos a distintos formatos de negocio. Trabajamos con cadenas de restaurantes, operadores institucionales, hoteles, casinos y clientes de Private Label, cada uno con sus propias exigencias de receta, formato y volumen. Nuestro equipo técnico acompaña al cliente desde el desarrollo de la fórmula hasta la puesta en marcha en planta, buscando soluciones que se ajusten a su operación y a su propuesta de marca.
Sabemos que en Food Service la consistencia es clave: el mismo sabor, la misma textura y el mismo color, todos los días del año. Por eso seguimos invirtiendo en procesos, en control de calidad y en el vínculo con los agricultores, porque esa estabilidad parte mucho antes de la planta: parte en el campo y en la selección rigurosa de los ingredientes.
Nos motiva seguir construyendo esta propuesta junto a nuestros clientes, escuchando lo que necesitan y aportando con lo que mejor sabemos hacer: transformar materia prima de calidad en productos confiables, pensados para hacerles la vida más simple.
